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Siempre les digo a mis estudiantes, que el mejor regalo que le podemos dar a nuestros seres queridos es lo que podamos hacer con nuestras manos. Aquí le dejo una foto de una de las tantas cenas que hemos preparados en familia en el día del amor y la amistad. !Feliz día del amor y la amistad!

¿Ya te preparaste?

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Revista Diners de junio de 1987. Edición Número 207. HISTORIA DEL ARTE CULINARIO La Revista Diners publicó en junio de 1987 un artículo que hace un recuento de la historia y origen de los comienzos de las artes culinarias extraordinario. LLeva a uno a un viaje a travéd de los años. Durante el periodo Neanderthal el hombre no era más que un depredador ingenioso que vivía acatando la ley de la selva y sobrevivía porque sabía adaptarse a ella. La existencia era breve; menos de la mitad de la población llegaba a los 20 años y solo uno de cada diez sobrevivientes pasaba los 40, debido a regímenes inadecuados, comida contaminada, plantas venenosas y el peligro de los depredadores. Con pocos medios para la caza, la búsqueda de carroñas y la recolección de frutas, plantas, raíces, hongos y pequeños animales como roedores, insectos, anfibios, eran la base de la alimentación. Eventualmente se podía disponer de carne fresca con la captura de animales enfermos o heridos. El canibalismo
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